Kvasovka SIHA 10 125g

žametna črnina, modra frankinja, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, refošk in teran. Odlična za barrique postopke dodelave.

15-20 g/hl,
max. 30 g/hl* odmerek kvasovk v za fermentacijo neugodnih razmerah

izrazita tvorba pikantnih sekundarnih arom; poudarja naravno taninsko noto; zaokrožena aroma grenke čokolade

hitra fermentacija, tolerantna na temp. do 32 °C, temp., optimalna Tferm: 28-30 °C, alkoholna toleranca do 15,5 vol.%

visoka; nujna rehidracija z Aktivatorjem in fermentacija s 25 g/hl Vrelne soli Plus ali 20 g/hl Proferm-a H+2

kvasovka z izjemno visoko sposobnostjo tvorbe polisaharidov (izražena fina fermentacijska aroma)

močno pospešilen