Izdelek vsebuje amonijeve soli in neaktivirane kvasovke, ki so vir asimilacijskega dušika. Neaktivirane kvasovke sproščajo aminokisline, ki jih porabljajo suhe aktivne kvasovke med procesom alkoholne fermentacije, kar zagotavlja kvalitetno prehrano in preprečuje prehitro fermentacijo in anomalije v temperaturi, ki so povezane s pretiranim prispevkom amonijevih soli. Neaktivirane kvasovke sproščajo tudi vitamine in elemente v sledovih, ki povečujejo metabolizem kvasovk in lipidov, kar izboljša delovanje suhih aktivnih kvasovk. Celične stene neaktiviranih kvasovk, zahvaljujoč njihovemu razstrupljevalnemu učinku, izboljšajo konec fermentacij, ko so kvasovke obremenjen (nizke temperature, visok alkohol itd.). Izdelek vsebuje tudi tiamin, vitamin, ki je nujno potreben za celično razmnoževanje pri suhih aktivnih kvasovkah. Za boljše množenje kvasovk, vsebuje ta izdelek celulozo, ki učinkuje kot podpora in omejitev za inhibicijo, ki jo povzroči ogljikov dioksid (CO&8323;).
Uporaba:
za alkoholno fermentacijo belih, rdečih in rosé vin. Dodajati med cepitvijo kvasovk, za začetek alkoholne fermentacije.
hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem
Pakiranje:
500 g
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo.
