Opis proizvoda
Tehnički podaci
| Posebej primerna za: | za fermentiranje belih in rdečih sort, še posebej: renski rizling, rizvanec, zeleni silvanec, muškatne sorte, beli pinot, malvazija, laški rizling in šipon |
|---|---|
| Odmerek: | 15-20 g/hl, pri temp. pod 15 °C odmerek povišamo za vsaj 5 g/hl |
| Aroma: | izrazita tvorba pikantnih sadnih estrov združena z odlično lastnostjo fermentiranja pri nizkih temp. in sposobnostjo tvorbe aromatskih snovi |
| Fermentacijske lastnosti: | najprimernejša temp. 15 °C, minimalna 10 °C, vsebnost dušika N?120 mg/L, optimalna Tferm: 12-18 °C, alkoholna toleranca do 16 vol.% |
| Potreba po hranilih: | visoka; pri T<15°C obvezna rehidracija z Aktivatorjem. Fermentacija z 30 g/hl Vrelne soli Plus ali 20-30 g/hl Proferm-a H+2 |
| Značaj/lastnosti: | daje poudarjeno buketna, pikantna sveža vina; visoka aktivnost ß-liaze, zato pri vinih posebnih kakovosti zvišuje elegantnost in kompleksnost |
| Vpliv na biološki razkis : | nevtralen |