Kvasovka SIHA 8

15-20 g/hl,
max. 30 g/hl* odmerek kvasovk v za fermentacijo neugodnih razmerah

aroma temnega jagodičja (robide, ribez, češnje); klasičen »PINOT tip«

enakomerna in umirjena, tolerantna do pomanjkanja hranil, optimalna Tferm: 23-28 °C, alkoholna toleranca do 16 vol.%. Zelo primerna za vzpodbujanje prekinjenih fermentacij.

nizka; priporočena rehidracija z Aktivatorjem in fermentacija z 20 g/hl Vrelne soli Plus ali 10-20 g/hl Proferm-a H+

s povišano tvorbo glicerola ter nizko aktivnostjo ß-glukozidaze, »killer« pozitivna, pospešuje ekstrakcijo taninov

močno pospešilen