Degradacija pektinov izboljša stiskanje in nudi boljši donos soka ter hitro bistrenje mošta. Skrbi za sortne arome.
Priporočljiv odmerek:
2 do 4 g / 100 kg
Skladiščenje:
hranite neodprto pri temperaturi med 8 in 15 °C, v temnem in suhem prostoru, stran od stvari z intenzivnim vonjem.
Uporaba:
Maceracija olupkov belih in rosé sort grozdja za proizvajanje sadnih in aromatičnih vin
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo.
