Ta izdelek je sestavljen iz kvasovk avtolizatov, izbranih neaktiviranih kvasovk in tiamina. Tiamin poskrbi za optimalno množenje kvasovk. Avtolizati in neaktivirane kvasovke sproščajo ne samo aminokisline, ki so takoj dostopne kvasovkam, temveč tudi vitamine in elemente v sledovih, nujno potrebne za pravilen metabolizem kvasovk. To omogoča alkoholni fermentaciji nemoteno delovanje. Ta izdelek poskrbi za širok nabor arom, ki vodijo v nastajanje višjih alkoholnih acetatov s prijetno sadno in cvetno noto. Te molekule proizvajajo kvasovke med alkoholno fermentacijo. Izdelek okrepi aromatični potencial relativno nevtralnih sort grozdja.
Uporaba:
Priporočljiv za pridelovanje mednarodnega aromatičnega belega, rosé in rdečega vina. Dodajanje med cepitvijo kvasovk za povečanje proizvajanja fermentacijskih estrov med alkoholno fermentacijo nevtralnih sort grozdja, razredčenega grozdja in grozdja iz zelo produktivnih nasadov.
Priporočljiv odmerek:
20 do 40 g / hL
Sestavine:
kvasovke avtolizati, dušik od neaktiviranih kvasovk, aminokisline, tiamin (0,15 %)
Skladiščenje:
hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem
Pakiranje:
100 g
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo.
