Ta izdelek ne vsebuje amonijevih sulfatov. Zgrajen je iz diamonijevih fosfatov, kvasovk avtolizatov in neaktiviranih kvasovk, ki so večinski vir dušika. Avtolizati in neaktivirane kvasovke sproščajo aminokisline, ki se asimilirajo ob suhih aktivnih kvasovkah med procesom alkoholne fermentacije. To zagotavlja visokokakovostno prehrano in izogib neuspešnim fermentacijam in temperaturnim anomalijam, ki so včasih posledica prekomerne vsebnosti amonijevih soli. Te derivati kvasovk sproščajo tudi vitamine in elemente v sledovih, ki so pomembni za pravilen metabolizem kvasovk in maščob. Ta izdelek vsebuje tudi celične lupine kvasovk, ki zaradi svojega razstrupljevalnega učinka, izboljšajo končno fazo fermentacije, ko so kvasovke obremenjene (nizka temperatura, visoka vsebnost alkohola itd.). Izdelek je formuliran s tiaminom, vitaminom, ki je nujno potreben za uspešno množenje celic suhih aktivnih kvasovk.
Uporaba:
Za aktivacijo alkoholne fermentacije belega, rdečega in rosé vina v primeru pomanjkanja hranil. Dodajanje med cepitvijo kvasovk ali po turbulentni fazi alkoholne fermentacije.
hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo.
