Opis proizvoda
Tehnički podaci
| Pozicioniranje: | za proizvodnjo belih vin za proizvodnjo rose vin za proizvodnjo rdečih vin |
|---|---|
| Rod vrsta: | S. cerevisiae galactose |
| Priporoča se: | pridelava finih in elegantnih vin z optimizacijo zorenja na usedlinah in vrednotenjem potenciala grozdja za kakovost |
| Izražanje arome: | finost arom - upošteva značilno naravo sorte grozdja |
| Kinetika AF: | Srednja pri tem. 16 C |
| Optimalna temperatura : | 10 do 30 C |
| Zahtevan dušik: | nizek |
| Odpornost na alkohol: | 15 %Vol. |
| Proizvodnja SO2: | nizek |
| Proizvodnja hlapne kislosti: | nizek |
| Občutljivost na bekser: | srednje občutljiv |
| Doziranje (g/hL): | 20 |
| Op.: | Ti različni parametri so merjeni na osnovi identičnih sintetičnih mostov. To vključuje umeten hranilni medij na osnovi geloze, ki posnema grozdni mošt z enostavno fermentacijo (potrebna hranila, prilagojena stopnja pH, itd.) |