Tanin SUBLISTAB - 1 kg
- Cijena:
na upit
- Koda:
800474
- Težina:
1,01kg
- DOBAVITELJEVA ŠIFRA 1:
SUBLI0008
- Marka:
- EAN:
1000008004740
Zaliha: na zalihi
Opis proizvoda
Tehnički podaci
| Enološke značilnosti: | Elagitanini ščitijo antocianine pred oksidacijo, tako da ustvarijo pigmentacijski kompleks. Kondenzirani tanini na drugi strani reagirajo z antocianini in tvorijo kovalentne vezi, ter tako popolnoma stabilizirajo antocianine. |
|---|---|
| Uporaba: | Ta izdelek se uporablja zgodaj med tekočo fazo in sledi toplotni obdelavi, da kar se da hitro zaščiti antocianine. |
| Pakiranje: | 1 kg |
| Priporočljiv odmerek: | 10 do 40 g / hL |
| Skladiščenje: | Hranite neodprto v suhem in temnem prostoru, stran od stvari z intenzivnim vonjem. Odprt izdelek nemudoma porabite. |
 | Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo. |